L’AES propose des cours, des séminaires, des cursus de formation, des événements, des formations en interne (in-house) et des webinaires sur tous les thèmes importants pour la branche. Les formations continues s’adressent aux collaboratrices et aux collaborateurs des entreprises d’approvisionnement...
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Les documents de la branche sont élaborés par des spécialistes de la branche selon le principe de subsidiarité; ils sont régulièrement mis à jour et complétés.